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iiza ペティナイフ 1310 150

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商品詳細情報

管理番号	新品：MTY81684162254 中古：MTY81684162254-1	メーカー	調理器具	発売日	2025/07/22 16:58	定価	20000円
カテゴリ	キッチン・食器調理器具

iiza ペティナイフ 1310 150

iiza 1310 CORELESS Multi-Layer Steel Blade | PRODUCT | METAPHYS

ECHIZEN JPAN 1310シリーズ包丁

楽天市場】本格包丁【iiza】【ラージペティナイフ 15cm】庖丁

一生ものの包丁として購入しましたが……出品します^ ^・サイズは写真参照・写真6→箱の内側にシミがあります。・写真7→布地にシミがございます。ご了承いただける方のご購入をお待ち申し上げます。iizaの1310シリーズの刃物鋼は、鋼同士を組み合わせて作られた新しい素材です。VG10とVG２の高級ステンレス刃物鋼を70層積層し鍛えることで、金属組織が微細になり、単一の鋼を用いるよりも、粘り強く折れにくい特性を持ちます。また、絶妙に鍛造されることにより、他に類を見ない、最高の切れ味が実現されました。刀身に全体に浮かび上がる模様は、職人の手によって鍛え、仕上げられることにより、これまでにない斬新で細かく、美しい波紋紋様が刀身全面に渡り刻まれるようになりました。主に肉類などに用いるが、魚や野菜など様々な用途に用いられる庖丁です。先端の尖った形状は、細かな作業にも対応することができます。

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。