焙煎豆】コスタリカ エレ農園 レッドカツアイ アナエロビック

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2023】コスタリカ「ラ・ラデラ農園」アナエロビックナチュラル

楽天市場】コーヒー生豆 アナエロビックの通販

コスタリカ産　ジャガー アナエロビック ナチュラル\r※焙煎前の生豆になります\r\r精製方法：アナエロビック ナチュラル\r水分値：11.6%\r密度：695g/L\r水分活性値：0.65Aw海の向こうコーヒーさんから購入しましたが焙煎機が故障したため販売致します。\r欠点率：4% 12g/300g\r\rLight Roast（浅煎り）\r桜餅のようなフレーバーを中心にりんごのような優しい酸味が広がります。特徴的なこのフレーバーは唯一無二かもしれません。\r\rMedium Roast（中煎り）\r甘さが増してよりバランスが取れた味わいに、ハーブ感により清涼感のある後味が心地よいです。\r\rDark Roast（深煎り）\r甘さと苦さとフレーバーのバランスがとても良いです。特徴的なフレーバーを生かすためにも2ハゼピークあたりまでに焙煎を留めておくことをおススメします。\r\r近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」の生息地を守るために、コーヒー豆1ポンド（約450g）につき1セントが森林保全活動に寄付されます。香味だけでなく、環境・コミュニティ・品質をもとにコスタリカ産コーヒーを捉えてもらいたい。「コーヒーが産地とつながっていること」を感じてもらいたい。そんな思いから、この商品を取り扱っています。また、毎年特徴的なフレーバーが楽しめるこの商品、2024年クロップも昨年クロップに引き続き、桜餅を思わせるフレーバーに思わず声が出てしまいました。長期間の発酵を行うため、生豆には若干の欠点豆が含まれており、ハンドピックが必要ではありますが、それを考慮しても、是非一度は体験していただきたいユニークな味わいです。