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出刃庖刀 – 包丁の築地正本

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新品 6732円 (税込)
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商品詳細情報

管理番号 新品 :MTQ93012146127
中古 :MTQ93012146127-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/08/22 16:45 定価 19800円
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出刃庖刀 – 包丁の築地正本

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築地正本の身卸出刃包丁です。\r刃渡り約25cmとなります。\r片刃です。\r鋼はたぶん白鋼です。\r柄は黒水牛柄です。\r\r刃渡り25cmの大きな身卸出刃包丁です。\r\r平と裏を中心に磨きました。\rほぼ鏡面ですが、裏には少し傷跡が残りました。\r気にならなければお薦め致します。\r\rこのクラスの身卸出刃包丁は貫禄があり、状態も綺麗ですので\r人前での作業でも見ごたえがあると思います。\r\rプロの方から一般家庭で使用できると思います。\r平も裏もほぼ鏡面となっております。\r砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。\r\r全体的に綺麗ですし長く使えると思います。\r\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。\r\r●サイズ:刃渡り約250mm\r●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約5.8mm\r●外寸410mm\r●重量318g\r\r#包丁 #身卸出刃 #正本 #25cm #鏡面
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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