はぜ掛け米自然乾燥令和6年度コシヒカリ長野県佐久市産籾保存

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天日干し！佐久平米 令和6年産 5kg | 田七屋オンラインショップ

令和6年度長野県産 特別栽培米コシヒカリ 【はぜかけ米20kg

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令和6年度長野県佐久市産コシヒカリはぜ掛け米になります。籾のまま温度管理をし、保存してますので、鮮度抜群です。ご注文頂きましてからの、精米ですのでご安心下さい。出荷分はＪＡ長野県安心基準米1等米の評価を頂いてます。同じ田んぼで育てたお米になります。白米に精米してのお届けです。こちらは、梱包材含め白米10キロ弱のお届けになります。お米自体は、9.5キロくらいになります。毎年一等米の評価を頂いています。農協に出荷と、親戚知人の分で残った分僅かですが出品致します。今でははぜ掛け天日干しは少なく、コンバインでの収穫が近隣では多くなっています。コンバインでの収穫の場合は機械乾燥になります。短時間で水分量を16％ほどまで落とし、出荷します。一方、天日干しはぜ掛けの場合は、バインダーで稲をかり、はぜを作り、藁にお米が付いた状態で、はぜに掛けて3週間ほどかけじっくりと乾燥せていきます。水分が14から16%になったらハーベスターで脱穀し収穫します。はぜ掛け米は、少なくなっていますので、希少です。ぜひ食べてみて下さい。種は農協より購入のコシヒカリを使用しています。種籾を消毒し、発芽させ、土を購入し、播種機で、苗箱に種を蒔き、田んぼにてビニールをかけ苗に育てます。収穫は、はぜ掛け天日干し自然乾燥で、手間暇かけて作ったお米です。稲わらも、近くの牛農家さんと契約して毎年牛のえさになっています。田んぼには、タニシ、カエル、ドジョウ、イナゴ、カニみたいなのもいて、色々季節で生き物が生息しています。農家直送になります。とてももちもちしていて美味しいです。夫婦2人で頑張って苗から作っています。長野県の五郎兵衛米は有名ですが、五郎兵衛米ではありませんが、4キロはなれたほど近い生産地です。標高約700m、朝夕の寒暖差が多く、水も綺麗で、デンプン質が多くてモチモチした食感になり、甘みが感じられます。お弁当でさめても美味しく頂いています。梱包材を含め、10キロ弱の発送になります。種類···新米銘柄···コシヒカリ量···10kg