マエストロ・エリアス 2016（Maestro ELIAS 2016） | エスタリコ

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ジンファンデル 2016 ハーローリッジ・ワイナリー 赤 Zinfandel

マエストロ・エリアス　2016（Maestro ELIAS 2016）日本国内ではエスタリコジャパン社のみの取り扱いの赤ワインです。スペインワイン定価13,200円　◾️ワイン・データワイナリー：ポマール・ヴィニェドス(Pomar Viñdos S.L.)地域：カステーリャ・イ・レオン州原産地呼称：D.O.リベラ・デル・ドゥエロタイプ：赤、フル・ボディ、辛口容量：750ml度数：14.5%品種：テンプラニーリョ100％◾️創業家に代々伝わる樹齢100年超の古木から採れたブドウだけを使って醸造された、幻のワイン。このワインの生産者は、ワインの銘醸地として名高いD.O.リベラ・デル・ドゥエロで最も歴史のあるワイナリーのひとつ、ポマール・ヴィニェドス。その歴史は何と18世紀まで遡ることができる。◾️ブドウ栽培は有機農法を採用！ブドウ畑の標高は840ｍ以上。夏は少雨で昼夜の寒暖差が30℃近くにもなるという厳しい環境が、糖度は高いながらも、酸がしっかりと温存された、ワイン造りに理想的なブドウを生み出す。有機農法を採用。収穫は全て作業で健康なブドウのみを選果。◾️当たり年に限って生産される貴重なワイン！ブドウの収穫は全て手摘みで行い、良い果実のみを選果。発酵は500㍑の木樽で行い、その後フレンチオークの小樽で熟成。熟成期間は醸造家が味わいを確認しながら、最適と思われる期間に設定するが、最低12カ月は澱の上で熟成。色調は輝きのある紫がかったルビーレッド。第一アロマは黒系果実の香り、第二アロマはココア、バニラ、トリュフなどの樽由来の香り。口に含むとしっかりとしたボリュームを感じ、余韻は非常に長い。Mundus Vini 金賞受賞（2024年春、2016年ビンテージ）